Je weg vinden in de Aziatische supermarkt is niet altijd makkelijk, met al die vreemde producten en onbegrijpelijke etiketten. Met deze site wil ik de helpende hand bieden, door gedetailleerde uitleg te geven over producten en de wijze waarop ze zijn te gebruiken.

Mijn liefde voor de Aziatische keuken is ontstaan toen ik enige jaren in Beijing woonde. Terug in Nederland begon de grote zoektocht naar het reproduceren van de in China opgedane smaakervaringen. Dat leidde in 2008 tot de oprichting van de Tokowijzer, een site waarop ik samen met Kattebelletje, een andere liefhebber van de Chinese keuken, beschrijvingen maakte van producten die in de Nederlandse toko’s te koop zijn.

Aziatische-ingrediënten.nl is hierop een vervolg, met meer aandacht voor andere Aziatische keukens naast de Chinese, met meer recepten en met recensies van Aziatische kookboeken.

Heb je vragen, aanvullingen, of ander commentaar? Reacties worden op prijs gesteld! Veel lees- en kookplezier!

Robin