Chinese rozenlikeur (Meiguilu jiu)

Chinese rozen likeur, rose wine, meiguilu jiuHoe heet het?
Chinese rozenlikeur of rozenwijn, Mei Kuei Lu Chiew / meiguilu jiu / méiguīlù jiǔ / 玫瑰露酒 (rose essence liquor)

Wat is het?
Meiguilu wordt vaak vertaald als “rose wine”, maar het is in feite een gedistilleerde drank, dus geen wijn. Ik zou het eerder Chinese rozenjenever noemen. Gedistileerd uit gefermenteerde sorgo (sorghum), suiker en een bepaalde Chinese roos. Het smaakt een beetje als wodka, van de suiker of rozengeur is weinig te merken.

Hoe te gebruiken?
Je kunt meiguilu jiu gekoeld drinken, maar echt voor de hand liggend is dat niet. Deze drank wordt vooral gebruikt in vleesrecepten. Bijvoorbeeld bij de productie van lap mei (Chinese charcuterie: worstjes, spek, etc) of in allerlei marinades (bijv. char siu). Eventueel vervangen door wodka of jenever. Shaoxing of sake kan ook, maar doe geen moeite om iets met rozengeur te vinden. Na openen liefst in de ijskast bewaren. Dan nog maanden/jaren houdbaar.

Tips, weetjes & recepten

Wat is er zoal te koop?


 Mei Kuei Lu Chiew

merk: Golden Star Brand / 金星牌
land van herkomst: China
etiket: Mei Kuei Lu Chiew (54% alc)
ingrediënten: niet vermeld, maar in ieder geval suiker en rozenblaadjes
prijsindicatie: € 13,50 (50cl)
NB dat moet veel goedkoper kunnen….

Reacties

Chinese rozenlikeur (Meiguilu jiu) — 8 reacties

  1. Ik denk dat je dan naar Arnhem moet en dan geef ik je de meeste kans bij :
    Toko Tan Hoa, omdat die Chinees georienteerd is, die zit op de Steenstraat 65, 6828CD Arnhem. tel. 026-3517150 (misschien gewoon eerst eens bellen?)

    En anders misschien toch gewoon bij Amazing Oriental
    op de Johan de Wittlaan 53, 6828XC Arnhem. Tel. 026-3895828
    Die hebben best veel en ik heb de rozenlikeur dus wel eens bij een “gewone” Aziatische supermarkt gezien. Eerder was het alleen bij de echt Chinees gespecialiseerde tokootjes.

    En anders kun je toch beter even zelf neuzen in de Lijst met Toko’s van Nederland

  2. Hi Jochem,

    Zou je ons eens kunnen bellen mbt dit artikel?
    Ons telefoonnummer is: 026 – 442 62 52

    Groetjes,
    Toko China Arnhem
    Koningstraat 47

  3. Oh, ik zit ook een beetje te slapen. Op de verpakking staat dat het geïmporteerd werd door Liroy BV, die zitten in Benthuizen. Ze verkopen het alleen per 24 flessen tegelijk, dat lijkt me een beetje veel (wellicht ook voor Toko China? Zoveel vraag zal er niet naar zijn) maar ze kunnen je vast vertellen waar in de buurt van Winterswijk het verkocht wordt.

  4. Hallo is het mogelijk om deze fles te kunnen kopen in de buurt van Rotterdam?

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *