Kroepoek wafelkussentjes met een smaakje

Kroepoek wafeltjes (Kennie krupuk)
Weer eens iets anders dan dat bakje kroepoek of cassave chips aan het begin van een rijsttafel of bij een borrel, deze grappige wafelkussentjes gemaakt van aardappelmeel en tapiocameel. Een paar seconden frituren in olie van zo’n 180°C en dan goed uitschudden.

Geef er je eigen twist aan door ze terwijl ze nog warm zijn op smaak te brengen met een specerijenmengseltje. Ik probeerde:
* sichuanpeperzout (oftwel Chinese gunpowder)
* hot curry madras met zout
* cayennepeper met zout
* garam masala met zout

Die met sichuanpeperzout was veruit favoriet! Maar ja, ik ben nu eenmaal gek op sichuanpeper.

Hoe ziet zo’n zakje Kennie Krupup eruit?


 Krupuk Kennie, BBQ flavor

merk: Kennie
land van herkomst: Indonesië
etiket: Kennie DeLuxe Krupuk Barbeque Potato
ingrediënten: tapioca powder, flour, potatoes powder. Beef stock powder, garlic powder, onion powder, sugar, salt, seasoning.
prijsindicatie: € 2,65 (250g)

Reacties

Kroepoek wafelkussentjes met een smaakje — 10 reacties

  1. Volgens mij kun je hier echt helemaal de blits mee maken op feestjes. Tenminste, op feestjes waar men normaal een bak chips op tafel zet.

  2. Ik heb nog voor mijn specerijenvoorraad staan peinzen en kon niks anders meer verzinnen (ja, het spaanse gerookt paprikapoeder, maar dat bleek geen succes), maar natuurlijk, 5-spice had nog gekund! Stom. Dat ga ik volgende keer proberen. Bedankt voor de tip.

  3. Nou, daar vraag je me wat! Ik zag ze rond de tijd van posten bij elke Oriental supermarkt liggen, maar kan ze tegenwoordig ook niet meer vinden! :-(

    Misschien dat iemand anders ze ergens tegen is gekomen? Zou toch jammer zijn als ze nu alweer verdwenen zijn.

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *