Yakisoba Saus

Yakisoba sosuHoe heet het?
Yakisoba saus, sōsu yakisoba (焼きそばソース), Japanese Worcestershire sauce, Japanse bami-saus.

Wat is het?
Yakisobasaus is een soort “woksaus” voor over de yakisoba. Yakisoba is de Japanse versie van wat wij kennen als bami goreng en de Chinezen en Amerikanen als Chow Mein: gebakken mie! Deze redelijk dunne, kant-en-klare saus smaakt als een kruidige, zoetzure mix van sojasaus, worcestershire saus en oestersaus met een flinke snuf kruidnagel.

Zelf yakisoba saus maken
1 el Japanse Worcestersaus
1 tl oestersaus
1 tl ketchup
½ tl sojasaus
½ tl suiker
snufje kruidnagelpoeder
Meng alles door elkaar. Voeg naar smaak een klein beetje meer van het ene of andere ingrediënt toe. Klaar.

Hoe te gebruiken?
Nadat je de stukjes vlees, groenten en mie gebakken hebt voeg je op het laatst een paar eetlepels yakisobasaus toe en bakt nog een minuut of twee verder. In de koelkast nog maanden te bewaren.

Tips, weetjes & recepten

Wat is er zoal te koop?


 yakisoba saus
merk: Otafuku
land van herkomst: Japan
etiket: Yaki Soba Sauce, sojasaus
ingrediënten: groenten, tomaat, ui, appel, suiker, glucosestroop, fructose, azijn, sojasaus, zout, maiszetmeel, kruiden, oester-extract, caramel, aminozuur
prijsindicatie: € 3,50 (300g)

Reacties

Yakisoba Saus — 7 reacties

  1. Beste
    Waar kan ik de Otafuku yakisobasauce kopen, in Antwerpen
    heb ik deze nog niet gevonden, ergens anders of via internet
    Alvast bedankt
    Vriendelijke groeten
    Yves De Backer

  2. Tsja, dat is moeilijk te zeggen voor België. In ieder geval bij een winkel die gespecialiseerd is in Japanse producten, want bij de algemene Aziatische winkels kom ik het nooit tegen.

    Misschien een dagje Rotterdam inplannen en dan bij Interburgo langs gaan? Die hebben het zeker.

  3. Best fijn he, dat het assortiment van die grote toko’s altijd maar weer groter en groter wordt. :-)

  4. Ja dat is zeker te gek. Heerlijk om de zondag te beginnen met rondsnuffelen in een Toko waar het nog heel rustig is en dan weer allerlei nieuwe dingen ontdekken :-)

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *