Hoe heet het?
Sweet and Sour Plum Sauce, zoetzure pruimensaus, Thai sweet plum sauce, Nam Jim Bui (Thais).

Wat is het?
Zoetzure pruimensaus is een supermilde variant op de zoete chilisaus, gemaakt van veel water, veel suiker en een beetje azijn en gezouten pruimen. En dus geen chilies.

Hoe te gebruiken?
Als dipsaus bij loempia’s en andere (gefrituurde) snacks of wellicht als basis voor een meer persoonlijk dipsaus-brouwseltje. Want let op, de saus is echt heel erg zoet en vlak van smaak. Misschien leuk voor kinderen die nog te klein zijn voor echte zoete chilisaus? Na openen nog maanden in de koelkast te bewaren.

Tips, weetjes & recepten

• Niet verwarren met : Thaise, zoete chilisaus

Wat is er te koop?

merk: Thai Healthy Boy land van herkomst: Thailand etiket: Sweet and sour plum sauce ingrediënten: suiker 53%, water 36%, gedestilleerde azijn 5%, gezouten pruimen 2%, gemodificeerd tapiocazetmeel 2%, zout 2%. prijsindicatie: € 1,75 (700ml)