![ha kau](https://farm2.static.flickr.com/1352/5122995623_ca8d86c978_m.jpg)
Hoe heet het?
Ha kau, Chinees garnalenpasteitje, garnalen dimsum, shrimp dumpling, har kau / hagau / ha kouw / xiā jiǎo / 虾饺.
Wat is het?
Ha kau is een klein, gestoomd hapje van doorzichtig wit, plakkerig deeg gemaakt van tarwe-, rijst- en/of tapiocameel, gevuld met garnalen, gember, sesamolie, zout en suiker. Soms ook nog andere smaakmakers.
Hoe te gebruiken?
Direct uit de vriezer in de stomer zo’n 10-15 minuutjes stomen tot ze goed doorgewarmd zijn. Serveren met een simpel dipsausje van lichte sojasaus of bijvoorbeeld rode rijstazijn met wat fijngesneden reepjes gember. In de diepvries maanden/jaren te bewaren.
Tips, weetjes & recepten
![Har Gow garnalen dim sum](https://c8.staticflickr.com/6/5719/30463986503_de88dafa6d_z.jpg)
Wat is er zoal te koop?
![Garnalen dimsum](https://farm4.static.flickr.com/3089/2782290334_47c0e238d8_m.jpg) |
merk: Delico
land van herkomst: Nederland
etiket: Ha Kouw 虾饺
ingrediënten: garnalen (70%), bamboe (20%), aardappelmeel, plantaardige olie, suiker, zout, sesamolie, sojasaus, witte peper, smaakversterker (E621) n. Buitenkant: tarwebloem, water, zout
prijsindicatie: € 2,- (160g = 8 stuks) |
![Hakau, garnalenpasteitjes](https://farm5.static.flickr.com/4152/5123847583_03413de955_m.jpg) |
merk: Cock Brand
land van herkomst: Vietnam
etiket: ha cao hoang gia, raviolis superieur aux revetttes congeles
ingrediënten: shrimp, wheat flour, potato starch, bamboo shoot, sesame oil, tapioka starch, pepper, salt, sugar, monosodium glutamate, soy bean oil and water
prijsindicatie: € 12,95 (1kg) |
![Lee’s Food Products Ha kau](https://farm6.static.flickr.com/5210/5373941912_20ec567549_m.jpg) |
merk: Lee’s Food Products
land van herkomst: Nederland
etiket: Ha Kau 蝦餃
ingrediënten: varkensvlees, garnalen, aardappelmeel, peper, zout, suiker, sesamolie, smaakversterker E621
prijsindicatie: € 12,95 (40 stuks) |
![Chinese Dim Sum Ha Kao](https://farm8.staticflickr.com/7508/16092195266_30159122c4_m.jpg) |
merk: Plaza Food B.V. ( te koop bij Albert Heijn)
land van herkomst: Nederland
etiket: Asian Snack Chinese Dim Sum Ha Kao
ingrediënten: Vulling: 30% garnaal, bamboespruit, soja-olie, water, gemodificeerd tapiocazetmeel, aardappelzetmeel, suiker, zout, sesamolie, gistextract, eiwitpoeder, witte peper. Deeg: water, tarwezetmeel, aardappelzetmeel, tapiocazetmeel, sojaolie. Pepersaus: suiker, sambal (rode peper, zout, azijnzuur, E211), tomaatpuree, azijn, gemodificeerd tapiocazetmeel, wter, raapolie, knoflokpuree, gemberpuree, citroenvezel)
prijsindicatie: € … (3 stuks) |
![Har kau](https://farm5.staticflickr.com/4793/40665003682_5f3132888b_z.jpg)