Ha Kau (garnalenpasteitje)

ha kau
Hoe heet het?
Ha kau, Chinees garnalenpasteitje, garnalen dimsum, shrimp dumpling, har kau / hagau / ha kouw / xiā jiǎo / 虾饺.

Wat is het?
Ha kau is een klein, gestoomd hapje van doorzichtig wit, plakkerig deeg gemaakt van tarwe-, rijst- en/of tapiocameel, gevuld met garnalen, gember, sesamolie, zout en suiker. Soms ook nog andere smaakmakers.

Hoe te gebruiken?
Direct uit de vriezer in de stomer zo’n 10-15 minuutjes stomen tot ze goed doorgewarmd zijn. Serveren met een simpel dipsausje van lichte sojasaus of bijvoorbeeld rode rijstazijn met wat fijngesneden reepjes gember. In de diepvries maanden/jaren te bewaren.

Tips, weetjes & recepten

Har Gow garnalen dim sum

Wat is er zoal te koop?


 Garnalen dimsum

merk: Delico
land van herkomst: Nederland
etiket: Ha Kouw 虾饺
ingrediënten: garnalen (70%), bamboe (20%), aardappelmeel, plantaardige olie, suiker, zout, sesamolie, sojasaus, witte peper, smaakversterker (E621) n. Buitenkant: tarwebloem, water, zout
prijsindicatie: € 2,- (160g = 8 stuks)

 Hakau, garnalenpasteitjes
merk: Cock Brand
land van herkomst: Vietnam
etiket: ha cao hoang gia, raviolis superieur aux revetttes congeles
ingrediënten: shrimp, wheat flour, potato starch, bamboo shoot, sesame oil, tapioka starch, pepper, salt, sugar, monosodium glutamate, soy bean oil and water
prijsindicatie: € 12,95 (1kg)

Lee’s Food Products Ha kau

merk: Lee’s Food Products
land van herkomst: Nederland
etiket: Ha Kau 蝦餃
ingrediënten: varkensvlees, garnalen, aardappelmeel, peper, zout, suiker, sesamolie, smaakversterker E621
prijsindicatie: € 12,95 (40 stuks)

Chinese Dim Sum Ha Kao

merk: Plaza Food B.V. ( te koop bij Albert Heijn)
land van herkomst: Nederland
etiket: Asian Snack Chinese Dim Sum Ha Kao
ingrediënten: Vulling: 30% garnaal, bamboespruit, soja-olie, water, gemodificeerd tapiocazetmeel, aardappelzetmeel, suiker, zout, sesamolie, gistextract, eiwitpoeder, witte peper. Deeg: water, tarwezetmeel, aardappelzetmeel, tapiocazetmeel, sojaolie. Pepersaus: suiker, sambal (rode peper, zout, azijnzuur, E211), tomaatpuree, azijn, gemodificeerd tapiocazetmeel, wter, raapolie, knoflokpuree, gemberpuree, citroenvezel)
prijsindicatie: € … (3 stuks)

Har kau


Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *