Hoe heet het?
Sushi mold, sushi rice mold, nigiri sushi vorm, rijst vormpje.

Wat is het?
Een sushi mold is een plastic vormpjes om je te helpen perfecte nigiri-sushi te maken, die kleine, rechthoekige blokjes rijst belegd met zalm, tonijn, omelet, etc. Een echte sushi meester vormt ze met de hand, maar voor een leek zijn deze vormpjes toch wel erg handig.

Hoe te gebruiken?
Vormpje even nat maken onder de kraan. Goed vullen met sushi-rijst, dekseltje erop en flink aandrukken. Daarna op zijn kop uitstorten op een bord en klaar is Kees. Echt heel makkelijk, snel en praktisch.

Tips, weetjes & recepten

• Persoonlijk vind ik veel van die rijstvormpjes nogal overbodig. Behalve dus die op de foto en misschien dat een onigiri-vormpje ook wel handig is als je die wilt vullen met tonijn of een umeboshi. Of als je er veel wilt maken.
• Er zijn ook vormpjes van tekenfiguren, zoals Hello Kitty op de markt. Niet altijd even praktisch, want vaak is er geen mogelijkheid om de rijst weer uit het vormpje te krijgen, dus komt die er niet ongeschonden uit. Bovendien vallen details als ogen en mond weg op een oppervlak van rijst. Leuke gezichtjes maak je beter met uit nori-vellen gesneden oogjes, snorharen, neusjes etc.

Wat is er zoal te koop?

	Vormpje voor nigiri sushi merk: Daiso land van herkomst: Japan etiket: nigiri sushi mold prijsindicatie: € 2,50
	Vormpje voor sushi-rijstballetjes merk: Japans land van herkomst: Japan etiket: Rice-ball mold prijsindicatie: € 2,50 (1 vormpje voor 2 rijstballen)
	Het “Hello Kitty”-vormpje is speciaal bedoeld voor sushi, het konijntje is eigenlijk bedoeld voor eitjes. Beide werken niet echt fijn. ’t Is maar te hopen dat de rijst eruit komt. En details zie je niet. (klik voor grotere foto)