Verse sojabonen / edamame (jonge, groene sojapeulen)

Edamame, jonge sojaboontjesHoe heet het?
Jonge sojabonen, verse sojabonen, groene sojaboontjes, sojapeulen, fresh soybean (US), green soya bean (UK), Edamame / 枝豆 (Japan), máodòu / 毛豆 (China).

Wat is het?
Edamame zijn de boontjes/erwtjes in jonge, nog niet rijpe peulen van de sojaplant.

Hoe te gebruiken?
De peultjes worden kort met grof zeezout gekookt en als snack of aperitiefje koud gegeten. Maar let op, alleen de “erwtjes” eet je op, de draderige doppen/peulen gooi je weg. Die “erwtjes” kun je ook als groente verwerken, bijvoorbeeld in combinatie met andere groene groentes, zoals in een (Thaise) curry. Of heel chique, dubbelgedopt en gesmoord in een beetje boter en sojasaus, net zoals je dubbelgedopte tuinboontjes zou serveren.

Tips, weetjes & recepten

Wat is er te koop?


 Zak Edamame

merk: ?
land van herkomst: China
etiket: Frozen Fresh Soy Beans
ingrediënten: sojabonen (diepvries)
prijsindicatie: € 1,50 (500g)

Sojaboontjes

importeur: Cohe Holland
land van herkomst: China
etiket: Selected Frozen Vegetable
ingrediënten: sojabonen (diepvries)
prijsindicatie: € …(500g)

 Dinges

merk: ?
land van herkomst: China
etiket: Fresh Frozen Soy Beans
ingrediënten: frozen boiled soybeans
prijsindicatie: € 1,95 (454g)

Edamame bij Albert Heijn

merk: Albert Heijn
land van herkomst: ?
etiket: Knapperige Edamame Sojaboontjes
ingrediënten: sojabonen
prijsindicatie: € 1,99 (100g)

Reacties

Verse sojabonen / edamame (jonge, groene sojapeulen) — 50 reacties

  1. Enig idee waar je dit nog kan gaan halen, want ik kan het nergens vinden. Ik woon in Almere en ben naar alle toko’s in Amsterdam geweest.

  2. Nou heb ze eindelijk gevonden! :) Meidi Ya store in Amsterdam. Ze zijn wel vrij prijzig, 3,50 voor 500 gram.

  3. Okay, bij Dun Yong kosten ze maar 1,60, maar daar parkeren is wel vrij prijzig :P

  4. Ik heb 2 zakken diepgevroren sojabonen gekocht, maar ik twijfel of ik deze nog moet koken etc etc.
    Ik heb het wel aan de verkoper gevraagd maar de beste man kon niet heel goed Nederlands en verwees naar de achterkant van de verpakking! Aangezien dit Chinees is en ik wel bereidingstijd zag staan ging ik twijfelen.
    Kan iemand mij van mijn twijfel afhelpen.
    Zaterdag heb ik mijn verjaardag en wil ik ze het liefst ontdooien en gewoon gleijk kunnen eten!
    Alvast bednakt!

  5. gewoon zoals diepvriesdoperwten behandelen en dan komt het helemaal goed

  6. Ik koop weleens een zak van deze ingevroren groene sojabonen met de schil er nog om. Meestal eet ik ze gewoon zo als snack. Ik doe ze dan ongeveer 10 minuten in warm water. Mijn jonge nichtjes en neefje zijn er dol op.
    Een lekker Japans (bij)gerecht met deze sojabonen wat ik vroeger weleens maakte is hijiki no nimono. Er zijn hier een aantal recepten van te vinden op Google.

  7. Hola,

    Ik heb ze vandaag nog gekocht bij de toko op de nieuwe markt in Amsterdam. € 1,25 per pak!!!

    gr

  8. Ik heb ze zojuist gehaald bij Genco Supermarkt, aan de van Woustraat (vers)

    En in diepvries kan je ze bij de aziatische supermarkt op de zeedijk halen…

  9. hai allemaal

    donderdag jl at ik deze heerlijke boontjes in een restaurant en wil ze nu dolgraag zelf bereiden! doch, bij Wah Nam Hong op de West Kruiskade in Rotterdam (de grootste supermarkt in het centrum die ik ken op dit gebied) konden ze me niet helpen.. iemand een suggestie waar ik ze zou kunnen scoren? vers of diepvries, vind beide soorten prima (denk ik :o)

  10. Zowel Wah Nam Hong als de Oriental hebben ze allebei in de vriezer liggen, beide versies trouwens, gedopt en ongedopt.

  11. he Robin, Cheukam, dank! goh, blijkbaar moet ik beter zoeken.. had zelfs gevraagd aan een mevrouw in Wah Nam Hong naar deze felbegeerde boontjes, maar ze wandelde met me naar de schappen gedroogde peulen en zei dat áls ze ze hadden, ik ze daar zou moeten vinden. niet wat ik bedoelde!

    maar probeer het straks nog even, anders fiets ik naar de winkel bij de euromast. leuk tochtje op deze zonnige dag. ik zal niet rusten :o)

  12. Personeel in toko’s nooit zomaar geloven als ze zeggen “hebben we niet”. Vaak betekent het alleen maar “geen idee wat je bedoelt”. Gewoon eigenwijs zelf nog even verder zoeken. ;-)

  13. Hoera, in the pocket! Bij InterBurgo kocht ik meteen maar 3 zakken diepvriespeultjes. Twee opmerkingen hierover:
    1. super handig dat er een pijl getekend staat in de foto bij de adressen in Roterdam, want er blijkt eigenlijk nergens uit dat er een heuse ingang is. wat een mal, gesloten gebouw!
    2. heel erg behulpzame meisjes, ik zag de zakken niet in de vriezer dus vroeg ik het aan een medewerkster. die verdween vervolgens ruim tien minuten – om trots terug te komen met een grote doos vol diepgevroren sojabonen. Perfect, dank voor jullie hulp. Enne ze smaken nét zo lekker als ik me herinnerde van de maaltijd tijdens welke ik ze voor het eerst at!

  14. Ah, mooi dat het gelukt is en mooi dat ze je al goed gesmaakt hebben. :-)

    Ik voel me altijd een beetje verloren en onhandig als ik niet goed snap waar ik moet zijn, dan zou ik zelf een dikke, rode pijl ook op prijs stellen. Vandaar dus. :-) Leuk te horen dat het nut had. En ja, aardig zijn die meiden daar he? Vind ik ook altijd.

  15. Ik heb ze vorig jaar gegeten en vond ze heerlijk. Daarom 10 sojazaden gekocht om ze zelf te verbouwen/eens proberen. Staat echter geen beschrijving op het zakje. Weten jullie in welke periode ze de grond in kunnen?

  16. Wie kent er ook een winkel in Noord-Barabant/Limburg waar ik sojabonen kan kopen?

  17. Ik weet dat alle vestigingen van Amazing Oriental wel sojabonen in de vriezer hebben. En Oriental heeft meerdere vestigingen in Noord Brabant en Limburg. Je kunt de adressen hier vinden: Toko adreslijst

    Maar er zullen vast meer toko’s zijn die het verkopen hoor. Ik denk dat de vraag ernaar meer en meer stijgt.

  18. Volgens mij zijn dat sojabonen van “World Peas”: edamame en mukimame in Ready to Eat bewerkingen. Toevallig ken ik iemand die bij de introductie betrokken is. Ik heb hem gevraagd hier te reageren, want ik weet het dus niet, wat het plan is.

  19. Sinds een tijdje ook te krijgen in eenpersoons snackbeker bij AH to go. Fijne, gezonde, treinsnack! Weet de prijs niet meer precies, maar zal wel gelijk zijn aan een zak van 500 gram in de supermarkt ;)

  20. Hoi allemaal,

    Ik heb in mijn moestuin voor het tweede jaar sojabonen staan.
    Het gaat prima hier in ons klimaat.
    Tussen mei en half juli kan je zaaien.
    Een hele gemakkelijke plant met prima opbrengst.
    En die uit de diepvries zijn ok, maar zo van de plant is ultiem.
    Dit jaar heb ik de zwarte sojaboon blackjet, schijnt bij de japanners de lekkerste te zijn.

  21. Ik woon in Leidschenveen ( Den haag ).
    Mij moestuin heb ik in Leidschendam.
    Als je over een week of 3 (schat ik) in de buurt ben kan je wel een maaltje ophalen.
    Je hebt mij een paar jaar geleden geholpen met foto’s die ik van je site mocht gebruiken.

    Groet,

    Rick.

  22. Oh, daar ga ik je misschien aan houden! :-)
    Dan mail ik je over een week of 3 en kijken wat we kunnen afspreken.

  23. Weet iemand waar de Edamame boontjes in Bussum te krijgen zijn? Er is hier wel een biologische supermarkt, ekoplaza, maar de toko’s hebben geen verse groenten.
    Vast dank,
    Lia Kirchhoff

  24. Sojaboontjes zijn ook eigenlijk nooit vers te koop, alleen in de diepvries.
    Misschien is de webshop van Oriental iets voor je? Volgens mij versturen die tegenwoordig ook producten uit de diepvries. Kijk: edamame

  25. Ik had ze nog niet gezien, maar zie ze nu ook op hun site. Bedankt voor de tip! (wel een beeeetje prijzig)

  26. Je kunt ze eten bij restaurant Kokusai in Amstelveen. Heerlijk. Eigenlijk is bijna alles daar lekker. Wel reserveren, want het is er bijna altijd vol.

  27. Dat is het voordeel van een Japanse expat gemeenschap: veel goede restaurants in de buurt. ;-)

  28. De (reeds gekookte diepvries) sojaboontjes in de schil zijn trouwens ook heel makkelijk warm/ontdooid in de microgolf.

    Handig als je snel een gezonde snack wilt. Of gewoon als je een luie kok bent die niet graag afwast :D

  29. Kevin Wong gewoon in de toko in Almere oriental.. zak diepvries fresh dit brand

  30. Weet iemand waar de Edamame boontjes in Zutphen of omgeving te koop zijn?

  31. Op internet zag ik dat ze gewoon te koop zijn bij Jumbo in de diepvries

  32. Ja, zo zie je maar hoe snel dat gaat. Paar jaar geleden moest je voor al dit soort dingen nog naar een toko, nu ligt alles gewoon in de supermarkt. :-)

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *