Verse sojabonen / edamame (jonge, groene sojapeulen)

Edamame, jonge sojaboontjesHoe heet het?
Jonge sojabonen, verse sojabonen, groene sojaboontjes, sojapeulen, fresh soybean (US), green soya bean (UK), Edamame / 枝豆 (Japan), máodòu / 毛豆 (China).

Wat is het?
De jonge, nog niet rijpe peulen met daarin de boontjes/erwtjes van de sojaplant.

Hoe te gebruiken?
De peultjes worden kort met grof zeezout gekookt en als snack of aperitiefje koud gegeten. Maar let op, alleen de “erwtjes” eet je op, de draderige doppen/peulen gooi je weg. Die “erwtjes” kun je ook als groente verwerken, bijvoorbeeld in combinatie met andere groene groentes, zoals in een (Thaise) curry. Of heel chique, dubbelgedopt en gesmoord in een beetje boter en sojasaus, net zoals je dubbelgedopte tuinboontjes zou serveren.

Tips, weetjes & recepten

Wat is er te koop?


 Zak Edamame

merk: ?
land van herkomst: China
etiket: Frozen Fresh Soy Beans
ingrediënten: sojabonen (diepvries)
prijsindicatie: € 1,50 (500g)

Sojaboontjes

importeur: Cohe Holland
land van herkomst: China
etiket: Selected Frozen Vegetable
ingrediënten: sojabonen (diepvries)
prijsindicatie: € …(500g)

 Dinges

merk: ?
land van herkomst: China
etiket: Fresh Frozen Soy Beans
ingrediënten: frozen boiled soybeans
prijsindicatie: € 1,95 (454g)
Dit bericht is geplaatst in Vrucht/peul groenten en getagd, , , , , , , , , , , , , , , , . Bookmark de permalink.

30 Reacties op Verse sojabonen / edamame (jonge, groene sojapeulen)

  1. Kevin Wong zegt:

    Enig idee waar je dit nog kan gaan halen, want ik kan het nergens vinden. Ik woon in Almere en ben naar alle toko’s in Amsterdam geweest.

  2. Kevin Wong zegt:

    Nou heb ze eindelijk gevonden! :) Meidi Ya store in Amsterdam. Ze zijn wel vrij prijzig, 3,50 voor 500 gram.

  3. Robin zegt:

    Dat is inderdaad nogal prijzig zeg. Hopelijk zijn ze dan extra lekker. :-)

  4. Kevin Wong zegt:

    Okay, bij Dun Yong kosten ze maar 1,60, maar daar parkeren is wel vrij prijzig :P

  5. Tina zegt:

    Ik heb 2 zakken diepgevroren sojabonen gekocht, maar ik twijfel of ik deze nog moet koken etc etc.
    Ik heb het wel aan de verkoper gevraagd maar de beste man kon niet heel goed Nederlands en verwees naar de achterkant van de verpakking! Aangezien dit Chinees is en ik wel bereidingstijd zag staan ging ik twijfelen.
    Kan iemand mij van mijn twijfel afhelpen.
    Zaterdag heb ik mijn verjaardag en wil ik ze het liefst ontdooien en gewoon gleijk kunnen eten!
    Alvast bednakt!

  6. appelejan zegt:

    gewoon zoals diepvriesdoperwten behandelen en dan komt het helemaal goed

  7. BL zegt:

    Ik koop weleens een zak van deze ingevroren groene sojabonen met de schil er nog om. Meestal eet ik ze gewoon zo als snack. Ik doe ze dan ongeveer 10 minuten in warm water. Mijn jonge nichtjes en neefje zijn er dol op.
    Een lekker Japans (bij)gerecht met deze sojabonen wat ik vroeger weleens maakte is hijiki no nimono. Er zijn hier een aantal recepten van te vinden op Google.

  8. Robin zegt:

    Ken ik nog niet, het zeewier hijiki. Zal er eens naar uitkijken.

  9. rene zegt:

    Hola,

    Ik heb ze vandaag nog gekocht bij de toko op de nieuwe markt in Amsterdam. € 1,25 per pak!!!

    gr

  10. Marjorie zegt:

    Ik heb ze zojuist gehaald bij Genco Supermarkt, aan de van Woustraat (vers)

    En in diepvries kan je ze bij de aziatische supermarkt op de zeedijk halen…

  11. dorine zegt:

    hai allemaal

    donderdag jl at ik deze heerlijke boontjes in een restaurant en wil ze nu dolgraag zelf bereiden! doch, bij Wah Nam Hong op de West Kruiskade in Rotterdam (de grootste supermarkt in het centrum die ik ken op dit gebied) konden ze me niet helpen.. iemand een suggestie waar ik ze zou kunnen scoren? vers of diepvries, vind beide soorten prima (denk ik :o)

  12. Robin zegt:

    Ik denk dat je er dan overheen gekeken hebt, ik kan me niet voorstellen dat ze bij Wah Nam Hong geen verse sojabonen in de vriezer hebben! Maar je zou het ook even verderop kunnen proberen bij Cheung Kong, die hebben meer vrieskisten staan. Of anders op de boot bij Oriental?

  13. Cheukam zegt:

    Zowel Wah Nam Hong als de Oriental hebben ze allebei in de vriezer liggen, beide versies trouwens, gedopt en ongedopt.

  14. dorine zegt:

    he Robin, Cheukam, dank! goh, blijkbaar moet ik beter zoeken.. had zelfs gevraagd aan een mevrouw in Wah Nam Hong naar deze felbegeerde boontjes, maar ze wandelde met me naar de schappen gedroogde peulen en zei dat áls ze ze hadden, ik ze daar zou moeten vinden. niet wat ik bedoelde!

    maar probeer het straks nog even, anders fiets ik naar de winkel bij de euromast. leuk tochtje op deze zonnige dag. ik zal niet rusten :o)

  15. Robin zegt:

    Personeel in toko’s nooit zomaar geloven als ze zeggen “hebben we niet”. Vaak betekent het alleen maar “geen idee wat je bedoelt”. Gewoon eigenwijs zelf nog even verder zoeken. ;-)

  16. dorine zegt:

    Hoera, in the pocket! Bij InterBurgo kocht ik meteen maar 3 zakken diepvriespeultjes. Twee opmerkingen hierover:
    1. super handig dat er een pijl getekend staat in de foto bij de adressen in Roterdam, want er blijkt eigenlijk nergens uit dat er een heuse ingang is. wat een mal, gesloten gebouw!
    2. heel erg behulpzame meisjes, ik zag de zakken niet in de vriezer dus vroeg ik het aan een medewerkster. die verdween vervolgens ruim tien minuten – om trots terug te komen met een grote doos vol diepgevroren sojabonen. Perfect, dank voor jullie hulp. Enne ze smaken nét zo lekker als ik me herinnerde van de maaltijd tijdens welke ik ze voor het eerst at!

  17. Robin zegt:

    Ah, mooi dat het gelukt is en mooi dat ze je al goed gesmaakt hebben. :-)

    Ik voel me altijd een beetje verloren en onhandig als ik niet goed snap waar ik moet zijn, dan zou ik zelf een dikke, rode pijl ook op prijs stellen. Vandaar dus. :-) Leuk te horen dat het nut had. En ja, aardig zijn die meiden daar he? Vind ik ook altijd.

  18. corrie brandsma-molenaar zegt:

    Ik heb ze vorig jaar gegeten en vond ze heerlijk. Daarom 10 sojazaden gekocht om ze zelf te verbouwen/eens proberen. Staat echter geen beschrijving op het zakje. Weten jullie in welke periode ze de grond in kunnen?

  19. Robin zegt:

    Leuk. Laat je tzt weten of het je gelukt is, Corrie?

  20. sigrid zegt:

    Wie kent er ook een winkel in Noord-Barabant/Limburg waar ik sojabonen kan kopen?

  21. Robin zegt:

    Ik weet dat alle vestigingen van Amazing Oriental wel sojabonen in de vriezer hebben. En Oriental heeft meerdere vestigingen in Noord Brabant en Limburg. Je kunt de adressen hier vinden: Toko adreslijst

    Maar er zullen vast meer toko’s zijn die het verkopen hoor. Ik denk dat de vraag ernaar meer en meer stijgt.

  22. Riaan zegt:

    Weet iemand waar je deze in Amsterdam kunt kopen?

  23. Robin zegt:

    In ieder geval bij alle grote toko’s. Bijvoorbeeld bij de bovenste 5 in dit lijstje:
    toko’s in Amsterdam. En natuurlijk bij de Japanse toko’s.

    Uiteraard wel in de diepvries. Niet vers.

  24. F8 zegt:

    Weet iemand ook een verkooppunt in Haarlem!?
    Ze zijn zooo lekker! :)

  25. Robin zegt:

    In deze lijst staan 4 adressen in Haarlem.
    http://www.aziatische-ingredienten.nl/adreslijst/
    Je zou ze even kunnen bellen om te vragen of ze ze hebben.

    Of anders een tripje naar Beverwijk, de Oriental daar heeft ze zeker.

  26. Eric zegt:

    Gewoon bij de Jumbo superstore in Breda gehaald. Geweldig!

  27. Robin zegt:

    Ik zag hier en daar op twitter en facebook al wat voorbij komen ja.
    Leuk! Nederland aan de edamame. :-)

  28. Hennie zegt:

    En waar in Leiden???

  29. Robin zegt:

    Volgens mij zijn dat sojabonen van “World Peas”: edamame en mukimame in Ready to Eat bewerkingen. Toevallig ken ik iemand die bij de introductie betrokken is. Ik heb hem gevraagd hier te reageren, want ik weet het dus niet, wat het plan is.

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

De volgende HTML-tags en -attributen zijn toegestaan: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>